22 de junio de 2013

Brownie im-pre-sio-nan-te. Receta.

     Con todo el jaleo de la preparación de la boda de mi hijo, tengo el blog abandonado. En 5 semanas he horneado y decorado 500 y muchísimas galletas, además de seguir adelante con mi trabajo, mi casa.....

     La gota que ha colmado el vaso, ha sido cuando al preguntarle a mi hijo pequeño que de qué sabor prefería los cup cakes para la boda, me ha dicho que con tanto preparativo, hacía tiempo que no le hacía algo dulce que le gustara.  Me ha dado penilla y ni corta ni perezosa me he puesto a hacer una receta que tenía guardada esperando el momento de que le llegara el turno, y que a él le encanta...
BROWNIE.

     Buenísimo, crujiente por fuera (sin estar seco) y por dentro poco hecho, por lo que tiene una textura estupenda y está muy jugoso. Esta receta es del blog Migas con locura . (Me encanta).



     No he podido resistir la tentación de probarlo recién sacado del horno... Lo sé, lo sé... poquísima paciencia...

     INGREDIENTES :
- 2 huevos y 1 yema.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de cacao en polvo (yo he usado Valor).
- 100 gr. de chocolate fondant.
- 100 gr. de chocolate con leche.
- 30 gr. de margarina.
-110 gr. de mantequilla.
- 1/4 de cucharadita de azúcar avainillado.
- Una pizca de sal.
- 75 gr. de harina.
- Nueces peladas.


     PREPARACION :
Precalentar el horno a 175º calor arriba y abajo.
Forramos con papel de horno un molde de 20 x 20 y rociamos con un poquito de spray desmoldante para luego no tener problemas.
Derretir en el microondas la mantequilla, la margarina y los chocolates. Dejar enfriar un poquito.
Batir los huevos, incorporar el azúcar, el cacao, el azúcar avainillado y la sal.
Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla y remover hasta que todo este integrado.
Añadir la harina y las nueces troceadas.
Verter toda la mezcla en el molde, adornar con alguna nuez entera  y hornear durante 25 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar  en el molde.


El sabor y la textura... ¡¡ buenísimo !!!!!
En casa nos ha encantado.
Animaros a probarlo, seguro que no os defrauda ¡¡¡¡¡

Hasta la próxima.




4 de junio de 2013

Nació Alicia...

     Llevo muuuuchooo tiempo sin publicar nada....
     Pero es que estoy a un mes de la boda de mi hijo, y la verdad es que me falta tiempo.. Necesitaría que el día tuviera al menos 50 horas.
     Entre obsequios a los invitados totalmente artesanales, mesa de chuches, galletas, etc. para tantísima gente, no consigo tener ni un minuto libre al día. Afortunadamente he contado con la gran ayuda de mi cuñada Conchi  y mi amiga Gloria, que está todas las tardes en mi casa echando una mano...
     La frase que más oigo ultimamente en boca de mi marido es ... "Noo... si tú no puedes conformarte con ser una madrina como todas, que compran los regalos y ya está........"
     Y tiene razón, NO ME CONFORMO. Se casa mi hijo y tengo que darlo todooooo (y un poco más)

     Y por si fuera poco, mi amiga Eva me pidió unas galletas para el nacimiento de Alicia, el bebé de una amiga suya.
     Nunca puedo decir que no.... y menos a una amiga.
     Y aquí están


     Uffff ¡¡¡¡ Cuanto tiempo sin hacer galletas de bebé !!!!!  Ya tenía ganas.









     Y aquí todas juntas...

     
       Hasta la próxima   (Dios sabe cuando.... )